О твердой пшенице

Как сообщает пресс-служба регионального министерства сельского хозяйства, в Челябинской области в прошлом году был собран самый высокий урожай твердой пшеницы в стране – 494 тысячи тонн.

Для хозяйств, специализирующихся на этой культуре, в ООО «Боровое» в Брединском районе прошел семинар с ведущими южноуральскими и российскими научными организациями, представившими новые востребованные сорта и технологии. Обсудили и возможности реализации урожая.

– В 2024 году впервые за историю области южноуральские аграрии собрали 494 тысячи тонн твердой пшеницы. Это первое место в России по валовому сбору, порядка 20% российского урожая дурума. В 2025 году площадь сева твердой пшеницы в регионе – 185 тысяч гектаров, – отметила начальник управления по развитию растениеводства и малых форм хозяйствования областного минсельхоза Анна Кожевина. – В Челябинской области есть все условия для выращивания высококачественного зерна твердой пшеницы: климат в южной части области, когда много теплых и сухих дней, и высокие компетенции предприятий, занимающихся выращиванием этой достаточно прихотливой культуры.

Как сообщил руководитель проекта «Твердая пшеница» группы компаний «Агролига России» Сергей Грошев, годовое производство дурума в мире составляет всего 5% от производства мягкой пшеницы. Несмотря на то, что сегодня крупнейший экспортер твердой пшеницы – Канада, именно у России есть территории с благоприятным для этой культуры климатом, и, следовательно, потенциал для увеличения ее производства.

Давно ведет работу по твердой пшенице Челябинский НИИ сельского хозяйства. Учеными института создан сорт «Лариса янтарная», который включен в госреестр в 2023 году. Южноуральские предприятия уже внедряют его в промышленное производство. В этом году ЧНИИСХ открывает отдел по твердой пшенице, что поможет усилить селекционную работу.

Обсудили на семинаре и возможности реализации урожая. Эксперты компании «Гранекс» представили прогнозы экспорта этой культуры: в связи с санкциями Россия не может поставлять зерновые в Европу. Потенциал экспорта сегодня – Северная Африка (Тунис, Алжир), но, если учитывать цены на твердую пшеницу, аграриям выгоднее делать ставку на внутреннюю переработку.